가스 vs. 숯불 그릴: 어느 것을 사야 할까요?

작성자: Juan Sebastián Torres, BestReviews 직원

게시일: 2023년 6월 3일 / 오전 5시 14분(PDT)

업데이트 날짜: 2023년 6월 3일/오전 5시 24분(PDT)

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집에 사용할 새 그릴을 구입할 때 항상 떠오르는 논쟁이 있습니다. 가스 그릴을 사야 할까요, 아니면 숯불 그릴을 사야 할까요? 이는 누구도 이기지 못한다는 주장이며, 자신의 편을 선택하면 끝이 없을 것 같습니다.

두 옵션 모두 훌륭하고 고유한 이점이 있습니다. 숯은 맛을 강조하고 가스는 편리함을 제공합니다. 가스는 사용하기 더 쉽습니다. 숯에는 약간의 인내와 경험이 필요합니다. 숯은 주말용입니다. 가스는 퇴근 후에 사용하세요.

그렇다면 어느 것을 선택해야 할까요? 이는 귀하의 기대와 선호도 및 사용 방법에 따라 다릅니다. 가스 및 숯불 그릴에 대한 자세한 내용과 두 가지의 장단점을 알아보고 시중에서 가장 좋아하는 제품을 확인하세요.

숯불 그릴에서 음식을 요리하려면 화격자에 있는 숯 조각(훈제 칩과 함께 덩어리 또는 연탄일 수 있음)을 가열해야 하며 상단 및 하단 통풍구를 통해 온도를 점진적으로 조절해야 합니다. 대부분의 숯불 그릴 사용자는 고기에 색다르고 특별한 맛을 주기 때문에 이를 선호합니다.

많은 요리사가 가스 그릴보다 숯불 그릴을 선호하는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다. 주된 이유는 맛입니다. 숯불구이에서 고기 한 조각까지 닿는 연기와 온도는 육즙을 유지하면서 고기를 밀봉하기에 완벽한 것 같습니다.

숯불 그릴은 고기가 고르게 익을 수 있도록 설계되었습니다. 숯불 그릴의 디자인을 통해 뜨거운 석탄 조각을 그릴 바구니에 고르게 넣어 화격자의 열을 분산시킬 수 있습니다. 고기의 다른 부분보다 덜 익는 부분은 없습니다.

마지막으로, 숯불 그릴이 가스 그릴보다 쓰레기와 어수선함을 더 많이 발생시키는 것처럼 보일 수도 있지만 어떤 경우에는 그 반대입니다. 숯불 그릴은 상당히 단순한 디자인으로 약 12개의 부품으로 구성되어 있어 쉽게 청소할 수 있습니다.

화덕 내부의 석탄을 처리한 후에는 그릴의 외부 부분만 청소하면 됩니다. 숯불 그릴은 매번 사용하기 전에 여전히 많은 유지 관리와 청소가 필요하지만 가스 그릴 청소만큼 복잡하지는 않습니다.

숯불구이의 가장 큰 단점은 준비입니다. 숯불 그릴로 요리하는 것은 전자레인지를 켜거나 스토브에 불을 붙이는 것만큼 간단하지 않습니다. 숯불 그릴을 가열하는 것은 시간이 걸리고 가스 그릴에 가스를 켜는 것보다 훨씬 더 복잡합니다.

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내부는 가스 그릴이 숯불 그릴보다 조금 더 복잡합니다. 가스 그릴은 천연 가스나 프로판 가스를 사용하여 불을 피웁니다. 가스 그릴에는 가열판이 있어 버너의 열을 분산시켜 불꽃이 터지는 것을 최소화하고 버너 손상을 방지합니다. 숯불 그릴보다 작동이 더 복잡하지만 가스 그릴이 다루기가 더 쉽습니다.